清水货质净无盐可原用；微有盐质应略淘，薄摊及时干燥。盐水货须用清水漂至微咸(夏天不宜漂制)，干燥，生用。炮制研究进展：煮制。将缸里的盐水倒入锅里，用猛火烧开，把筛内的蝎子放入锅里，用竹篾子压上重物，继续用猛火煮至有2/3的蝎子露出水面，揭开竹篱，轻轻翻动后再压紧，用文火煮，煮至蝎背出现抽沟，全身僵挺，即可出锅。全蝎药材贮藏。置于阴凉干燥处，或与花椒同放入石灰箱内。大宗商品最好冷藏。密封、包装。将蝎子捞入筛内，放在阴凉地方，稍冷后，放缸内密封，待包装。把长为5厘米身干完整的包装在一起。包装箱用木箱，内壁用白纸糊好，内加防潮纸或食用塑料袋，外面用白料纸密封，每箱重量在5-25公斤为限。

 

     介绍蝎子的食谱，蝎子的吃法蝎子炖赤小豆汤。中国较大的蝎子养殖基地河南省平顶山市生态化蝎子养殖基地50亩地塑料大棚蝎子养殖技术基地分享百家号熊掌号简书。

 

1、蝎子炖赤小豆汤

材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净;赤小豆、昆布洗净，稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。

2、炸蝎子

材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。

做法：将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分。