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蝎子加工,活蝎子的食用吃法野生蝎子能吃吗

发表于 2019-09-20 18:10         次浏览         作者:郏县蝎子养殖基地


    蝎子加工,活蝎子的食用吃法野生蝎子能吃吗?郏县蝎子养殖技术基地为你介绍蝎子的加工方法。采收池养、坑养、箱养和架养的采集方法是:用笤帚将蝎窝内的蝎子扫入铁小簸箕内,倒入塑料盆或桶内,再将窝内的瓦片逐块掀起全部扫出来,然后再按原样放好,再把选留的种子投进去其余的都可加工。大型养殖及房养的收捕办法是:用喷雾器将白酒洒喷于蝎房内,关闭好门窗,仅留墙基脚两个出气孔,经过半小时左右,蝎便会从出气孔逃窜出来,在出口处放一个大塑料盆,蝎子鱼贯而出,掉入盆内。
 
   蝎子有很多种,在我国,主要是东亚钳蝎。一般吃也是吃这种。山西有几个蝎子养殖场厂。东亚钳蝎是一味非常好的中药材,药效主要是蝎毒。治疗风湿等症状效果很好。有人问,蝎子吃公的还是母的好?其实一样的,吃蝎子是不分公蝎子好还是母蝎子好的,入药公蝎好还是母蝎好?也不分别的,药性上没有任何区别的。东亚钳蝎的功效与作用,因为野生蝎子毒性更大,所以药效更好,但也因为毒性大,所以每天食用不要超过20只。
 
蝎子的食用加工方法:
  第一种:炸蝎法
  原料:蝎子,粉丝
  制作:将蝎子洗净,
  特点:香,酥,有驱风,祛湿,活血,祛淤的功效
  1、将蝎子用咸盐水清洗3遍左右;
  2、取适量油放入锅内,待油开;
  3、油开将蝎子倒入锅中炸,炸焦即时!如想毒性大些,炸7、8成焦即可
  4、炸完蝎子的油不要倒掉,打两个鸡蛋搅拌均有用油拨鸡蛋饼吃!很香;其次也可用炸蝎子的香油伴凉菜吃,也很不错。
  5、先把粉丝炸好,控油,置于盘中,上面放上炸好的蝎子,这道菜有一个很好听的名字叫做——— 雪山飞狐!
 
    全蝎在加工过程中置沸水或沸盐水中,煮至全身僵硬,捞出,置通风处,阴干。加盐水煮的主要目的是防止腐败、虫蛀。在调剂使用时应除去杂质,洗净盐分,干燥。也就是说,全蝎使用时应是干燥、洁净、无盐的。现在市场调剂使用的全蝎大多是盐水蝎
,表面被有盐霜,严重者整体附有盐的颗粒,严重者盐分占其重量的1/3~1/2左右。腹内充异物增重:正常水煮的全蝎干燥后,腹背塌陷、抽沟、干瘪。重量轻。腹部充斥食物或异物的,腹部饱满、腹背向外凸起。质量重。染色:正常干燥后的全蝎应头胸、背呈绿褐色,后腹部呈棕黄色。染色全蝎呈黄绿色,色泽鲜艳,不自然。
 
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