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什么是淡全蝎怎么加工淡水蝎子

发表于 2018-10-06 18:40         次浏览         作者:郏县蝎子养殖基地


     淡全蝎的加工方法 淡全蝎又称淡水蝎,即在加工中不放人食盐,其加工方法和步骤与加工咸全蝎相同。用清水煮蝎子30分钟就
可以了,捞出来晒干,就是淡全蝎。优质的淡全蝎体轻、质脆、气腥、味咸,颜色正,新货有光泽,虫体完整,大小均匀,不返卤,不含盐粒和泥沙等其他杂质。全蝎的分级与贮藏 从中医角度上来讲,药用全蝎讲究一个全字。要求虫体要完整,大小要均匀,色气正的为上等蝎。有些老中医认为,“淡全蝎”比“咸全蝎”好,但从两者来讲, “咸全蝎”夏季易返卤, 干时则易碎,但一般不遭霉变和虫蛀,耐贮藏。已经制成的咸全蝎或淡全蝎制品,切不可放在太阳下暴晒。因为经太阳暴晒后蝎体很脆,易碎。药材部门收购蝎子时,以完整死亡全虫为一级品,否则会影响其收购价格,造成不必要的经济损失。
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