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什么是盐水蝎子和清水蝎子?干蝎子怎么加工炮制

发表于 2018-09-09 17:45         次浏览         作者:郏县蝎子养殖基地
    由于蝎子市场价格波动较大,在蝎子市场价格行情不好时,养蝎户们往往会把商品蝎加工成干品货暂时保存起来,以便蝎子价格上涨时出手。由此可见,蝎子的加工是蝎子养殖过程中必不可少的一项,下面为大家介绍一下药用商品干蝎的加工流程。
药用商品干蝎加工的简便方法是:
 
    食盐是用来保鲜和增重、每公斤蝎子正好可以吸收0.27公斤食盐、个别产地的蝎子可以吸收0.3公斤食盐、矾是增加蝎子表面硬度 、这些资料是别的地方找不到的。只有行业内的人才知道。 先将活蝎子放入适当的容器内, 加入浸没蝎子的淡盐水(含盐量放在0.5%),待2-3小时后, 使其活蝎挣扎活动,以充分清洗蝎体内外的泥土脏物,然后捞出放入清水中漂洗干净, 再捞出静置片刻后,按每100克活蝎提取90克精制食盐,均匀的撒在蝎体上,腌1小时后,放蒸锅内汽蒸半小时,取出放通风干燥处晾干即可做为药用商品干蝎销售。
 
     清水蝎的加工方法就不用讲了.清水蝎易变质易碎、市场上没有真正的清水蝎、加工方法相同只是少放些盐、就是淡盐水蝎。
蝎子出售的价格;就要看含盐量多少、蝎子的干度、也就是含水分多少定价格。清水蝎子加工;1斤蝎子放0.4斤盐!煮10分钟,拿出来,凉一下再用清水洗两遍
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